Consulting

The best memories are made gathered around a table.

Angèle défilé

Un troisième

Poncho

About Mela Consulting.

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Our services

Pre-face

Administration

Mise en place du projet

Signature du contrat

Brainstorm workshop

Proposition écrite du concept food

Kitchen

Set-up et travail en tandem du F&B Manager

Formation du Chef

Listing du petit matériel de cuisine

Mise en route de l’application de commande

Réalisation des fiches de commandes

Réalisation des fiches de dressage

Réalisation des fiches techniques et calcul des coûts

Dégustation et validation des menus

Plan de la cuisine et gestion du suivi

Gestion du suivi

Listing des fournisseurs

Client service

Art de la table

Système de commandes en ligne

Système de paiement

Système de caisse

Design (décoration)

Plan de salle et gestion du suivi

Tenues vestimentaires

Listing du petit matériel de salle

Menu boissons

Recherche et mise en place du staff

Communication & marketing

Communication presse pour le lancement

Photo shooting

Branding

Opening

Formation des cuisiniers par Yves Mattagne et son équipe